在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩...

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

1、一定要配备水银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。 2、要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。 3、如果是水杀，一定要...

健康是现在人关注的事情，而在食品制造业中杀菌锅则成为重要的程序之一，经过相关食品专家深入研究分析，尤其是新的杀菌模式——双锅并联水浴式杀菌锅的发展方向，在食品行业中的地位可谓是举...

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。