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水浴杀菌锅的优点
1．本设备采用双罐热水循环杀菌，先将水加热到预定温度，缩短了杀菌时间，提高工作效率。
2．采用德国西门子硬件和软件控制系统，设备安全、稳定、可靠运行。
3．预设杀菌工艺参数，可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方，省时、节省人力、物力的消耗，降低生产成本。
4．合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快，杀菌周期短。
5．节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌槽内的循环水不断地切换，使罐内液流均一，保证了杀菌槽内任意点的热分布均一，托盘内不同位置的包装食品得到了理想的均一加热效果，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定长久。
6．高温短时间灭菌。通过双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
7．均匀的水流交换方式，温度均匀，无死角、高温短时灭菌。利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃），杀菌精度高，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
