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山东众泰同泽机械有限公司

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煮锅

名称:煮锅

详细信息

产品描述:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造,配有压力表和安全阀,锅体采用不锈钢外保温,节约能源,可倾倒,方便操作,安全可靠

用途:

用于各种豆类,莲子,粽子等食品加工的煮制,还有粽子、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

主要是配备西餐店设备,蛋糕房设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,中餐店设备,面包房设备,饮品店设备,咖啡店设备

设备性能:

1)利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀。

2)蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可连续使用,节约了能源。

3)锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤

4)锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。

5)锅门为充气密封,在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。

6)多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本.

设备特点:

1、受热面积大;
2、热效率高;
3、加热均匀;
4、高压蒸煮,加热的速度快、液料沸腾时间短;
5、使用安全、操作方便、应用广泛;
6、有多种加热方式(电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅)的选择;
7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低;
8、蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合我国卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);

设计参数:

型号

容量(L

锅内径(mm

工作压力(MPa

设计温度(℃)

外形尺寸(mm

重量(kg

GZTD-1

100

Φ700

0.3-0.5

143-152

1180*725*870

145

GZTD-2

200

Φ800

0.3-0.5

143-152

1280*865*915

180

GZTD-3

300

Φ900

0.3-0.5

143-152

1420*970*960

200

GZTD-4

400

Φ1000

0.3-0.5

143-152

1640*1115*1050

240

GZTD-5

500

Φ1100

0.3-0.5

143-152

1740*1170*1110

320

GZTD-6

600

Φ1200

0.3-0.5

143-152

1800*1240*1090

345

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。